吃白糖有什么坏处?
白糖即蔗糖,由甘蔗或甜菜为原料制得,为白色结晶体,有甜味,易溶于水,为最常用的甜味料。白糖是糖的一种,糖的供给量一般应占总热能的10%左右,摄入过多也会影响人体发育。
首先糖为机体供应能量要消耗钙质,儿童正处于发育旺盛时期,如糖摄入过多,可能影响骨骼、牙齿的发育,易导致患软骨病、龋齿等。而且糖在体内代谢时会产生大量的 pyruvic acid和 fat,需要大量的维生素和矿物质来转化能量,消耗体内多种营养物质,结果营养结构失去平衡,容易引起神经系统的兴奋,引起失眠,还会影响消化酶的分泌,扰乱胃肠功能。有的家长让孩子多吃糖,以补充体力,其实过多的糖吃下去,大部分被浪费掉,如果热量补充不足,会从体内蛋白质和脂肪中转换补充,结果孩子不但长不壮,并且蛋白质和脂肪的正常生理功能因此而易受损害,尤其是神经系统和肌肉易受到影响。另外糖吃多了,使人不愿再吃乏味的其他食物,影响全面吸收营养,尤其蛋白质和维生素的摄入,这样生长发育当然要受到影响。
白糖是碳水化合物,化学分子式是C,不能补充人体所需要的多种化学元素,如能被吸收、利用的铁元素,其氧化物的化学分子式为FeO(Fe为26号元素)。如果把分子量大的纯糖给5岁以下的婴幼儿吃,会影响他们的生长发育,甚至出现消瘦、乏力、贫血、肝肿大等,这在医学上称为"功能性低血糖症"或叫"营养不良症"。因此不能只从化验、检查的指标来诊断疾病,对婴幼儿经常吃糖也会引起化验指标下降而致贫血。一般正常人每天吃糖不要超过150-200克,白糖摄入量一般应控制在总能量的5%左右,最多不要超过7%-10%。