拉布拉多鸡架是什么？
人们一看到鸡架这个词，就会想起给鸡吃食，给鸡搭个架子，但是大家可能不知道鸡架还可以用来做菜，这是一个菜名，那么除了鸡架，还有哪些名字呢？我们来了解一下。
拉布拉多鸡架，是一道以带皮鸡肉、胡萝卜、土豆等为主要食材制作的菜品。该菜品具有补气养血，美容清热清热，健脾养胃，止咳化痰。适合中老年妇女，身体虚弱，气血不足者食用。
材料： 带皮鸡肉250克、胡萝卜100克、土豆50克、菠菜100克、调味料：葱头、姜、盐、味精各适量。食用油1500毫升（约耗150毫升）。
制作： 1、把鸡肉洗净切成小块；胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块；菠菜洗净切成段；葱姜切成小块备用。2、勺放火上点燃，倒入食用油，烧至六成热时，放入葱、姜，炸出香味放入鸡块炒至呈金黄色，再放入胡萝卜块翻炒数年，放入土豆块和适量水，煮沸后，改中火烧至土豆熟烂，再放入菠菜炒至鲜绿色起锅装盘即可。
注意事项： 注意鸡肉要买新鲜的，不要用冻鸡，因为新鲜的鸡肉炒出的汤会更鲜美，并且做菜时最好先焯水，这样会更干净。在炒鸡的时候放点黄酒可以去腥。
食用功效： 补气养血，美容热补，健脾养胃，止咳化痰。
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