兔子晒死了能吃吗?

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不能吃,因为死兔肉无论怎样烹调加工都不可再食用。兔子一经出现病态,其生理功能已经发生改变。肉类组织蛋白质在细菌的作用下,会分解出氨、硫化氢、组织沬酶、尸僵酸及吲哚等大量有毒物质及成分,同时,患兽血液及其他体液在血管及淋巴管中淤滯,进入肉类组织,这不仅会影响成肉的色、香、味等营养价值。

而且也会传染给食用者或引起食物中毒。更重要的是,据实验分析,死兔子体内还含有破伤风杆菌和肉毒梭菌等。其毒素在一般烹调加温条件下难以被完全破坏,具有极强的毒性及杀伤力,一旦食用就极易造成严重食物中毒而危及生命。

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