生鸡蛋清狗能吃吗?
生鸡蛋清不能给狗吃 鸡蛋是一种营养丰富的食物,它的蛋白质氨基酸比例很适合于人体生理需要、易于消化道吸收,利用率高达98%。它还有调心、润燥、养气等功效,常作为病后修复的优良营养源。 但是,生鸡蛋清却不能与鸡蛋的其他部分同日而语。生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶等物质。
其中抗生物素蛋白能与生物素结合,可造成生物素缺乏。生物素缺乏可引起一些疾病,如皮肤有鳞屑、真菌性皮肤病、出血性膀胱炎、神经炎等。 生鸡蛋清中的抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶活力(胰蛋白酶可以提高蛋白质的消化吸收能力),使鸡蛋中蛋白质的吸收发生障碍,易造成腹泻。
上述两种物质在鸡蛋煮熟后便会失去活性,生物素也不会缺乏,蛋白质也能消化吸收。 通常,人们在吃鸡蛋时也习惯烹调后食用,一般不会去吃生鸡蛋清,可有些人特别是孩子图好玩儿或去腥,会有意无意地吃了生鸡蛋清。如果偶尔吃进1-2个生鸡蛋清,一般不出现什么问题。
如果反复多次,长期吃相当数量的生鸡蛋清,就有可能出现问题了。 曾有报道,有个体操运动员,为了增加肌肉,每天早上空腹吃生鸡蛋5-7个,吃1年时间出现了多发神经炎症状。另外,小儿、老年人、疾病康复期病人在吃鸡蛋上应有所节制,一般1-2个,也不要吃生鸡蛋清。