皇家奶糕有几种？
奶糕根据制作中加入的辅料不同又有着各种各样的称呼，其中以蛋黄为辅料的是黄糕，以红豆为辅料的是红糕，以大枣为辅料的是枣糕，而红黄枣全加的奶糕就是“红黄”奶糕了，至于其他什么奶糕都可以用这个方法类推。
奶糕制作方法：
黄油30克，全脂牛奶250ML，白糖25克，玉米面60克，泡打粉1.5ML，低筋面粉150克，蛋黄1个。
制作：
1、黄油切成小粒，加入牛奶，奶锅小火加热，边加热边搅拌，直到黄油融化，离火。待温度降至70度左右时，加入白糖搅拌融化，再依次加入玉米面、低筋面粉，用蛋抽不断搅拌，直到搅拌至细腻无颗粒的面糊，放凉备用。
2、将面糊倒入模具中，用保鲜膜封好，上锅大火蒸50分钟，即可。