安吉蓝颜色怎么样？
2015年，安吉白茶进入大众视线 那时候我还在读研一，在茶学系老师的带领下，去安吉调研白茶的种植状况和后期制作过程，还特地去参观了一下天荒坪的山野绿茶（当时还不叫安吉白茶）。
当时看到那种白色叶片的茶树感觉很新奇，但是茶厂的人不让我们摘叶子（其实已经有点后悔没带工具了哈哈），所以只能拍照留念。 回来之后写了一篇调研报告，具体细节也不记得了，只记得那片茶园里白色叶片的茶树长势不错，但比例不大，而且茶叶的加工也比较简单，就是采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥（炒制），和普通绿茶的制作工序基本一样。
据说这种茶树是60年代从浙江宁波引进的，属于群体种，现在已经是浙江安吉的特产，并拥有了有机茶、高山茶等品牌，市场认可度很高。 后来研究生毕业回到西安，认识了老公，他老家在湖州，经常给我带来各种当地特产，其中就有安吉白茶。开始我还不敢尝试，因为毕竟不是自家种植的，但是老公说没问题，并且告诉我只要用80℃左右水温冲泡，就能泡出绿茶的香味和味道！于是就放下心来，果然滋味很不错~
再后来到了云南，认识了一帮好友，每次聚会都少不了安吉白茶。他们很多人都是浙江人，对安吉白茶都有着特殊的感情，有人甚至从老家带来了正宗的桐叶，用来包装朋友送的礼物。 而我，也早已不再拘泥于绿茶，去尝试了安吉白茶的其他茶类。比如红茶： 这款“雀舌”红茶，是因为外形小巧如雀舌，且颜色乌黑可爱而得名。是用安吉白茶鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙而成。
干茶香高，略带青草气，入口醇厚，回味甘甜，有蜜糖香味。 还有一款乌龙： 用安吉白茶嫩芽为原料，按照乌龙茶的工艺加工而成。具有乌龙茶的独特风味，茶汤金黄，伴有果香，口感顺滑，香气持久。
至于白茶嘛……唉，说来话长。 原来白茶在安吉并不是什么热门茶类，而是我在准备考茶艺师的时候，才知道白茶还有分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，而且安吉也是有白茶种植的，不过比绿茶要晚很多。于是又跑去请教老师，这才把白茶这一门给学好。
可是等我真正想学白茶的时候，却发现市面上已经有很多白茶相关的书籍、课程，甚至还有专门的网站平台，让我很惊喜。而我最喜欢的茶品之一就是福鼎的白牡丹，觉得它结合了绿茶的清香和红茶的甜润，很是独特。